Espagueti al pesto | Últimas Noticias


INGREDIENTES

• 320gr de espagueti

• 1 taza de albahaca fresca picadita

• 50 gr de piñones

• 3 dientes de ajo machacados

• 50gr de queso parmesano

• 1 taza de aceite de oliva

• Sal

PREPARACIÓN Colocar en un mortero los ajos, añadir una pizca de sal e ir añadiendo los piñones poco a poco e integrarlos bien. Agregar las hojas de albahaca, agregar poco a poco el aceite de oliva y, de vez en cuando, una cucharada de queso parmesano. Aparte, calentar abundante agua en una olla grande y, cuando hierva, añadir sal e incorporar los espaguetis. Cocinar por espacio de 10 a 12 minutos (al dente). Cuando estén listos, pasar por un colador, escurrirlos, diluir un poco el pesto con agua de la cocción y servir con los espaguetis.

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